沼津港で唯一の、まぐろの専門店。
創業は昭和23年、戦後復興の中鮮魚店を開店したのがはじまりです。
以来地道に、お客様にいい魚を届けたいという想いをそのままに鮮度と旨さにこだわった魚を提供してまいりました。
おかげさまで地域のみなさまのみならず、遠方のお客様にも喜ばれております。
新着情報
ホームページ見たよ！とおっしゃってください！
ご来店の際に「ホームページ見たよ」とおっしゃってください。私どもの何よりの励みになります！ホームページをご覧になりご来店頂いたお客様には、些少ですがご来店の際にサービスをさせていただきます！
まぐろ一筋30年の目利きによる選りすぐりの逸品。
小売店ではめずらしい仲買人の権利をもち、毎朝セリに出ています。
一年を通して、どこの、どのまぐろが旨いのか知りつくしたプロが今もっとも美味しいまぐろをお届けします。
魚栄こだわりのまぐろは、まぐろの王様とも言われる「本まぐろ」、高級まぐろの「南まぐろ」の天然もの。
生簀でえさを与えられ育つ養殖や畜養とくらべ、長距離を回遊してきた天然のまぐろは身が引き締まり脂の臭みも少なく、まぐろ本来の味が楽しめます。
しかし、ただ「天然だからどれも最高の味」というわけではありません。天然ゆえに質には個体差があります。だからこそ、その日あがったまぐろから良質なものを選び抜き提供しています。
まぐろが食卓に届くまでには、生産者から卸売業者、仲卸業者、小売店を経て、食卓へと届きます。
魚栄では仲卸業者をはさまず、直接セリでまぐろを買い付けているため、新鮮で良質な天然まぐろを安価で提供することができるのです。
寿司店や高級和食店で共される極上の逸品をご自宅でお楽しみください。
「まぐろの魚栄」とお店の名前に「まぐろ」をつけているのは、販売するまぐろにこだわっているからです。
店主自ら、魚栄のまぐろがどういう品質のものなのかを、インタビューに答えてご説明します。